Nasza miejscowość gościła prawdziwą gwiazdę śląskiej kuchni! Znany i lubiany kucharz śląski Remigiusz Rączka, prowadzący cotygodniowy program kulinarny w TVP, odwiedził Restaurację Śtantin w Starych Siołkowicach, aby nagrać odcinek poświęcony opolskim pranzunkom.
Lokalna tradycja na ekranie
Remigiusz Rączka to postać doskonale znana widzom TVP3 i TVP Polonia. W swoim programie przemierza Polskę, aby przekazać widzom tajemnicze smaki regionalnej kuchni, ze szczególnym uwzględnieniem tradycji śląskich i opolskich. Tym razem wybór padł na Stare Siołkowice i kultową już Restaurację Śtantin, która od trzech dekad jest wizytówką naszej miejscowości.
Pranzunki – skarb opolskiej kuchni
W odcinku „RĄCZKA GOTUJE: OPOLSKIE PRANZUNKI – proste i smaczne!” kucharz przygotował jedną z najbardziej charakterystycznych potraw regionu. Pranzunki, zwane także prandzonkami czy prażonkami, to tradycyjna śląska potrawa znana już od końca XIX wieku. Co szczególnie ważne, tradycję ich przygotowywania wspomina Mieczysława Gładysz w pozycji „Stare i Nowe Siołkowice”, co nadaje temu odcinkowi szczególnego, lokalnego charakteru.
To sycąca, jednodaniowa potrawa, która najlepiej smakuje polana tłuszczykiem z boczkiem i cebulką, popijana maślanką lub kwaśnym mlekiem. Dawniej stanowiła podstawowy posiłek dla pracujących na polu rodzin.
Restauracja Śtantin – idealne miejsce do nagrania
Wybór Restauracji Śtantin na miejsce nagrania nie był przypadkowy. To miejsce, które od 30 lat jest nieodłącznym elementem identyfikacji Starych Siołkowic, słynie z autentycznej kuchni domowej i wyjątkowej atmosfery. To właśnie tutaj tradycyjne potrawy przygotowywane są według sprawdzonych, rodzinnych przepisów.